Vegane Ernährung — alles zum Leben ohne tierische Produkte
Nur ein Trend oder eine vorrübergehende Modeerscheinung? Hinter dem Begriff Veganismus steckt sehr viel mehr. Es ist eine aktive Entscheidung und eine bewusste Lebensweise, die als oberstes Ziel hat, gänzlich ohne tierische Produkte auszukommen. Was ist wichtig für das alltägliche Leben als Veganer? Mit welchen Lebensmitteln kann einer Mangelernährung vorgebeugt werden? Und wie wirkt sich die Entscheidung auf andere Lebensbereiche aus? Auf unserem Ratgeber lesen Sie alles zum Veganismus selbst, wie die Ernährung gut gelingt und worauf bei einem veganen Lifestyle sonst zu achten ist.
Ist die grundsätzliche Entscheidung erst einmal gefallen, stehen viele frisch gebackene Veganer häufig vor einem großen Berg an Fragen: Wie genau sieht der zukünftige Einkauf im Supermarkt aus? Sollte immer selbst gekocht werden oder kann man auch auf Fertigprodukte zurückgreifen? Ist es sinnvoll, von vornherein einen strengen Veganismus zu praktizieren, oder ist es doch besser, sich anfangs einzelne Ausnahmen zu erlauben? Welche gesundheitlichen Risiken bestehen und wie lassen sich diese vermeiden?
Egal ob Roulade, Gulasch, Pfannkuchen oder Weihnachts-Plätzchen — um gut zu schmecken, muss es nicht immer Fleisch sein oder ein Teig aus Eiern und Milch. Überzeugen Sie sich selbst und versuchen Sie eines unserer leckeren Rezepte für vegane Alternativen:
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