Veganer Parmesan aus CashewkernenPasta ohne Parmesan? Muss nicht sein! Mit nur vier Zutaten - und einem Mixer - lässt sich veganer Cashew-Parmesan ganz einfach und schnell zubereiten. Lecker ist er allemal! |
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| Kochzeit |
| 5 Minuten |
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Zutaten
150 g
Cashewkerne
25 g
Hefeflocken
3/4 TL
Salz
1/4 TL
Knoblauchpulver
Ab in den Mixer
- Alle Zutaten einfach in einen Standmixer geben und alles zu einem feinen Pulver pürieren. Aber Vorsicht: Werden die Zutaten zu lange gemixt, kann es passieren, dass das Öl aus den Cashewkernen austritt und sich eine klumpige Masse bildet.
- Aus den Zutaten gewinnen Sie etwa 180 Gramm veganen Parmesan.
- Im Kühlschrank hält sich der vegane Parmesan in einem luftdichten Gefäß für etwa drei Wochen.
